お菓子生産増の裏に新たな主役

仕事の合間、ちょっと小腹が空いたときや疲れたときの気分転換に、オフィスでお菓子をつまむという方もいるのではないだろうか。制限中でも食べたいというニーズから、低カロリー、ロカボ（低糖質）を謳ったお菓子もたくさん登場している。今回はそんな私たちの身近にある「お菓子」について調べてみた。

右肩上がりで推移

全日本菓子協会によると、ここ数年、菓子類の国内生産額は右肩上がりに推移している。２兆３４０１億円(２０１２年)→２兆５０１６億円（２０１７年）。
菓子類の輸出金額（菓子輸出通関実績(日本関税協会)）も１３２億円(２０１２年)→２７９億円(２０１７年)と倍増しているが、生産額ほどの増加ではないため、菓子類の生産が増えたのは国内への流通が増えているからと言えそうだ。

家計の購入額は増えていないのに

一方、下のグラフは、２人以上の世帯における菓子類の消費額（品目分類、名目値）の推移だが、直近２年はほぼ横ばいとなっていることが見て取れる。さらに物価の上昇などの影響を排除（実質化）すると、実は菓子類の消費額は前年比でマイナスが続いている。
では、家計での国内消費額が伸びていないにも関わらず、国内生産額が伸びているのはなぜだろう。

購入パワーに期待

日本政府観光局（訪日外客統計）によると、訪日外客数は年々増加しており、２０１７年には２８００万人を超えた。訪日外国人観光客の菓子類購入率を見てみると、こちらも上昇が続いており、お土産用などに、日本のお菓子を購入する方が増えていることが分かる。５０・９％(２０１１年)→６７・５％（２０１７年）。
そこで、訪日外国人観光客の菓子類消費額を「訪日外客数(全国籍)×菓子類購入率×菓子類購入者単価」として試算してみると、下のグラフのように右肩上がりに伸びていることがわかった。訪日外国人観光客の菓子類消費額は２０１２年からの５年間で４倍にも増えており、１１７５億円もの増額となった。

２０１７年の菓子類生産額に占める、訪日外国人菓子類消費額の割合を計算すると６％程度だが、他方で、第３次産業活動（サービス産業活動）指数の「小売業」指数に対する、訪日外国人消費指数の「買物代」指数の割合（※）、すなわち、おおよそ日本の小売業全体のうちに占める外国人観光客の買物代は、２０１７年で１.３％程度である。
両者は厳密に比較できるものではないが、外国からのお客様による菓子購入の影響は、小売全体に及ぼす影響よりも大きなものとなっていることが推測できる。フード・ビジネス・インデックスの一部となる飲食料品小売業の動きは芳しくないが、この外国からのお客様のお菓子購入パワーで飲食料品小売業が少しでも上向くことが期待される。

※第３次産業活動指数「小売業」に対する訪日外国人消費指数「買物代」の割合。それぞれウェイトを乗じた指数値で試算。

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