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【愛媛発】食生活を潤すエキス開発、圧倒的な研究開発力で市場拡大を目指す
古い街並みや文化財が数多く残り、「伊予の小京都」にも例えられる愛媛県大洲市。蛇行する肱川沿いに大洲城がそびえ、城下町らしい落ち着いたたたずまいが国内外から多くの
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【香川発】グラビア印刷を核に、最新技術を取り入れながら提案型企業への変換に挑む
香川県の善通寺で774年に生まれ、地元では「お大師さん」と呼ばれて親しまれている空海。県内各地でその威徳を偲ぶことができる。空海誕生からちょうど1200年後、1
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【滋賀発】「六方よし」の想いを胸に、物流販売からソリューション提案型に事業を拡大
「売り手よし」、「買い手よし」、そして「世間よし」――。近江（滋賀県）を拠点に全国各地を商圏に活躍した近江商人は「三方よし」を商いの精神として培ってきた。その想
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【岐阜発】人づくりを基盤に、ニッチ領域で製造業の活路を開く
日本で最も有名な地名の一つだろう。岐阜県の西端に位置し、北を伊吹山地、南を鈴鹿山脈に囲まれた「関ケ原町」。古来より交通の要衝として栄え、7世紀には壬申の乱、そし
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【山形発】「待ち」から「攻め」に転じ、ロボット開発で配管工事の市場を切り開く
コメどころ、あるいはサクランボやラ・フランスに代表されるフルーツの名産地というイメージの強い山形県。もっとも、近年は独自の技術で躍進を図る製造業の取り組みも注目
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【東京発】へら1本、生活用品から宇宙ロケットまで金属加工の最前線を熟練の技で切り開く
東京南部の大田区は約3500もの工場があり、モノづくりの街として知られる。とりわけ、精密な金属加工を請け負う中小の企業が多く、「大田区に空から図面を投げ込むと、
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【沖縄発】地域に根ざした事業を通して、沖縄観光を盛り上げる
観光は沖縄県にとって、県内総生産の約2割を占める重要な産業だ。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で激減した観光客が戻り、ホテルの新規開業も相次ぐなど、以前の活況
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【沖縄発】酒類卸の枠を超え、酒造りに挑みながら地域貢献への道を探る
観光などの第3次産業の盛り上がりに比べて、沖縄の製造業は今ひとつパッとしないとされる。実際、国内総生産に占める製造業の構成比が約20％なのに対し、沖縄県の構成比
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【石川発】「光コネクタ部品」で世界シェア２位、東京からの本社移転で再生・成長
私たちの快適な生活を支えているネット動画の閲覧やSNSの利用には、電子情報を処理する「データセンター」の存在が欠かせない。近年、クラウドサービスや生成AI（人工
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【富山発】鉄工所が持つ「やわらかい」発想 少量多品種生産とITで活路開く
他社が引き受けないような少量の注文でも積極的に受注し、おおよそ30年で社員数、売上高ともに30倍を達成している元気な鉄工所がある。月間およそ4000件の注文のう
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【京都発】はかりから事業を拡大、革新的技術で世界の「食の安全・安心」を支える
スーパーや食料品店に並ぶ菓子、サラダ、冷凍食品など袋詰めの商品のほとんどは、計量機器大手のイシダ（京都市）の計量、包装、検査技術が支えている、と言っても過言では
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【広島発】冷やして食べる「くりーむパン」大ヒットの裏にあった「甘くない教訓」
ケーキのようにしっとりした食感のパンと、くちどけの良いクリームで、すっかりおなじみとなった、八天堂の冷やして食べる「くりーむパン」。冷たい味わいが大きな特徴で、
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【栃木発】プレス加工技術で自動車産業を支える「縁の下の力持ち」
日本経済の要である自動車産業。ミクロン単位の高機能精密プレス加工技術で超精密プレス部品を製造し、「縁の下の力持ち」として自動車産業を支え続けているのが、ムロコー
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【宮城発】水産業の困りごとをAIとロボット技術で解決 熟練の目利きが担う魚種の選別を自動化へ
世界三大漁場の一つとされる東北地方の三陸沖。漁港で水揚げされた魚を一尾ごとに、種類や大きさ別に仕分ける「魚種選別システム」の開発が進んでいる。東北大学の産学官連
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【北海道発】水野染工場は進化を続ける染物屋。テーマパークも開いた！
生地織物に文字や記号などの「印」を付ける「印染（しるしぞめ）」。くっきりと染まることから、遠くからでも図柄が一目で分かる。戦国時代には、いくさのときに敵味方を区
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【北海道発】なぜ「松尾ジンギスカン」は愛される？伝統のタレだけではない人気の秘密
北海道の名物料理と言えば、ジンギスカンを思い浮かべる人は多いだろう。観光客にとっては定番の人気グルメだが、北海道民にとっては、仲間が集まると一緒に鍋を囲んで食べ
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【岐阜発】老舗の酒蔵が挑むウイスキーづくり、「飛騨の匠」の心意気
国内外から年間約500万人が訪れる日本有数の観光地・飛騨高山。情緒ある古い町並みに店を構え、江戸時代から続く酒蔵「舩坂酒造店」が、廃校となった小学校をウイスキー
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【富山発】女性が活躍する金属部品メーカー「働きやすさ」で社員も成長
日本が高い競争力を持ち、世界的に需要が伸びている半導体製造装置。その「筐体（きょうたい）」など産業機械の金属部品を製造する富山市のシンコーは、金属加工業が持つ「
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