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【京都発】はかりから事業を拡大、革新的技術で世界の「食の安全・安心」を支える
スーパーや食料品店に並ぶ菓子、サラダ、冷凍食品など袋詰めの商品のほとんどは、計量機器大手のイシダ（京都市）の計量、包装、検査技術が支えている、と言っても過言では
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【広島発】冷やして食べる「くりーむパン」大ヒットの裏にあった「甘くない教訓」
ケーキのようにしっとりした食感のパンと、くちどけの良いクリームで、すっかりおなじみとなった、八天堂の冷やして食べる「くりーむパン」。冷たい味わいが大きな特徴で、
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【栃木発】プレス加工技術で自動車産業を支える「縁の下の力持ち」
日本経済の要である自動車産業。ミクロン単位の高機能精密プレス加工技術で超精密プレス部品を製造し、「縁の下の力持ち」として自動車産業を支え続けているのが、ムロコー
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【宮城発】水産業の困りごとをAIとロボット技術で解決 熟練の目利きが担う魚種の選別を自動化へ
世界三大漁場の一つとされる東北地方の三陸沖。漁港で水揚げされた魚を一尾ごとに、種類や大きさ別に仕分ける「魚種選別システム」の開発が進んでいる。東北大学の産学官連
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【北海道発】水野染工場は進化を続ける染物屋。テーマパークも開いた！
生地織物に文字や記号などの「印」を付ける「印染（しるしぞめ）」。くっきりと染まることから、遠くからでも図柄が一目で分かる。戦国時代には、いくさのときに敵味方を区
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【北海道発】なぜ「松尾ジンギスカン」は愛される？伝統のタレだけではない人気の秘密
北海道の名物料理と言えば、ジンギスカンを思い浮かべる人は多いだろう。観光客にとっては定番の人気グルメだが、北海道民にとっては、仲間が集まると一緒に鍋を囲んで食べ
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【岐阜発】老舗の酒蔵が挑むウイスキーづくり、「飛騨の匠」の心意気
国内外から年間約500万人が訪れる日本有数の観光地・飛騨高山。情緒ある古い町並みに店を構え、江戸時代から続く酒蔵「舩坂酒造店」が、廃校となった小学校をウイスキー
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【富山発】女性が活躍する金属部品メーカー「働きやすさ」で社員も成長
日本が高い競争力を持ち、世界的に需要が伸びている半導体製造装置。その「筐体（きょうたい）」など産業機械の金属部品を製造する富山市のシンコーは、金属加工業が持つ「
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【静岡発】自動車部品100年企業が大変革、「持続可能な製造業」への実証実験
自動車の走行時の安定性を高め、ハンドル操作をタイヤに伝える部品「ボールジョイント」。運転するときに目にすることはないが、厳格な基準が定められ、自動車の安全性を保
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【徳島発】世界シェア80％の自動車ガラス加工機、追随許さぬ「高速化」
自動車の窓、パソコンやスマートフォンの液晶ディスプレー、駅やビルのデジタルサイネージ、太陽光発電用パネル、住宅の窓ガラス、洗面化粧台のミラーなど、私たちの周りの
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【福岡発】実際に締まるネジチョコ、新たな定番お土産を作った「地元愛」
本物のボルトとナットにそっくりで、実際に締めたり外したりできる一口サイズのチョコレート「ネジチョコ」が、北九州市の新しいお土産として人気急上昇中だ。ネジチョコを
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【千葉発】「機能性表示食品」ブーム陰の立役者 ESG経営で育む新たな企業価値
「体脂肪を減らす」「睡眠の質を高める」などの健康効果をうたった「機能性表示食品」は、近年、サプリメントだけでなく、お茶などのドリンクや、ゼリー、チョコレートなど
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【大阪発】毛細血管データで健康管理・病気予防、ヘルスケアから医療への挑戦
ストレスや生活習慣から「血液がドロドロになっている」と指摘された経験のある人は少なくないだろう。だが、血液検査の数値を告げられても今一つ実感がわかない。実際の血
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【和歌山発】理美容師から選ばれ続ける専用はさみ 地域の「ものづくり」をけん引
国内外の数多くの理容師や美容師のプロの仕事を支え、ハリウッド俳優のヘアアーティストにも選ばれている、専用はさみがある。希少金属コバルトを多く含む鋼材から、職人の
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【北海道発】地球をとことん見通す。地質調査で世界が頼る技術集団
普段は目にすることのできない地下の状況を調査、分析する地質調査。一般になじみは薄いが、インフラの整備や災害復旧などを進めるうえで欠かせないものだ。 この地質調査
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【岩手発】コロナ禍の逆境で勝負。醸造復活に賭けた老舗酒蔵のベンチャー精神
全国には1000を超える酒蔵があり、そこで醸造される清酒の銘柄は1万を超えると言われる。岩手県一関市の老舗「世嬉（せき）の一酒造」で、2023年新たな銘柄が誕生
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【広島発】10年で売上高4倍に。部品メーカーを変革した3代目社長のすご腕
自動車業界は電動化・電子化が急速に進んでいる。この100年に1度とも言われる大変革の動きをいち早く捉え、電動関連の需要を取り込もうと、積極的に事業の転換・拡大を
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【福岡発】国産初の冷凍車を開発したパイオニア。DXで物流「2024年問題」に挑む
物流業界は「2024年問題」に直面している。働き方改革関連法によって2024年4月以降、トラック運転手らの年間時間外労働時間の上限が960時間に制限されることで
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